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Allium oleraceum

Ross-Lauch, Gemüse-Lauch

Allium oleraceum Bild vergrössern
(Rossinière (VD), 11.8.2011; wolfgang bischoff)

Morphologie

Generative Merkmale

  • Blüte

    • Hülle zweiblättrig, ungleich lang, das längere Hüllblatt den Blütenstand deutlich überragend.
    • Blütenstand locker, mit sitzenden Brutzwiebeln.
    • Perigonblätter stumpf, grünlichweiss bis hellrosa mit dunklem Mittelstreifen.
    • Staubblätter ± so lang wie die Perigonblätter.
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    Sich öffnende Knospe. Oberhofen (BE), 5.7.2023 (Maria Merz)

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    Aufrechte, noch geschlossene Blütenknospen. Oberhofen (BE), 16.7.2023 (Maria Merz)

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    Vully (FR), 16.7.2022 (Muriel Bendel)

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    Perigonblätter stumpf, grünlichweiss bis hellrosa. Baden (AG), 6.8.2016 (wolfgang bischoff)

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    Sitzende Brutzwiebeln und lang gestielte Blüten. Oberhofen (BE), 9.8.2021 (Maria Merz)

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    Blütenstand mit Brutzwiebeln. Hülle zweiblättrig, das längere Hüllblatt den Blütenstand deutlich überragend. Rossinière (VD), 11.8.2011 (wolfgang bischoff)

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    Vully (FR), 16.7.2022 (Muriel Bendel)

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    Felseck Biel (BE), 3.8.2023 (Muriel Bendel)

Vegetative Merkmale

  • Wuchsform

    • Pflanze ausdauernd, Geophyt.
    • Stängel rundlich, in der unteren Hälfte mit 2–5 Blättern.
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    Baden (AG), 6.8.2016 (wolfgang bischoff)

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    Baden (AG), 6.8.2016 (wolfgang bischoff)

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    Hüllblätter sehr lang. Oberhofen (BE), 11.7.2021 (Maria Merz)

  • Blätter

    • Blätter bis 5 mm breit, im unteren Teil deutlich rinnig (nie röhrig).
    • Blattunterseite mit rauen Rippen, Furchen zwischen den Rippen breiter als die Rippen selbst.

Name

Der wissenschaftliche Artname (Lateinisch oleraceus für «kohlartig») bezieht sich auf den milden, kohlartigen (nicht knoblauchartigen) Geschmack; der deutsche Name «Gemüse-Lauch» scheint passender als «Ross-Lauch».

Mögliche Verwechslung

  • Gekielter Lauch (Allium carinatum): Staubblätter 2-mal so lang wie Perigonblätter; Blattunterseite mit kräftigen, aber glatten Kanten.

  • Weinberg-Lauch (Allium vineale): Blätter fast rund, hohl, Blattunterseite mit zahlreichen Rippen (Furchen zwischen den Rippen schmaler als die Rippen selbst); Blätter schmecken deutlich nach Knoblauch.

Autor*in: Muriel Bendel
Stand: 17. Juli 2022

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Diskussionen der Community

Was ist der Vorteil der vegetativen Vermehrung?

In meinem Naturgarten habe ich Allium oleraceum L. ist ja nichts besonderes. Er hat mich aber doch zum studieren gebracht. Weshalb macht er Blüten und Brutzwiebeln, ist ja klar das eine mal haben die Samen aus den Blüten bessere Chancen, das andere mal die Brutzwiebeln. Von einem Gärtner habe ich Etagenzwiebeln erhalten. Diese sollen gar keine Blüten machen und sich nur mit den Brutzwiebeln weiterverbreiten. Wie lange geht das gut, was hat die Natur für Vorteile wenn sie keine Blüten macht?

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